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Au XIIIe siècle est fondé le Château Carbonnieux par les Bénédictins de l'Abbaye de Sainte-Croix. Il figure ainsi parmi les plus anciens château bordelais.
En 1956, le Château Carbonnieux devient cru classé en vin rouge et en vin blanc grâce à Marc Perrin qui devient propriétaire.
Aujourd'hui, c'est Éric et Philibert Perrin, les petits-fils de Marc Perrin, qui ont pris la relève après l'immense travail de leur père, Antony Perrin.
Recouvrant à l'heure actuelle 92 hectares d'un seul tenant, le Château Carbonnieux dédie 50 de ses 92 hectares de vignes aux cépages rouges parmi lesquels nous retrouvons le Château Carbonnieux, Cru Classé Pessac-Léognan 2020.
"Château Carbonnieux, cru classé, 2020" est principalement recherché les établissements suivants :
Hôtels
Restaurants
RARETÉ
"Château Carbonnieux, cru classé, 2020" fait partie des vins rouges classés "Commun".
PRIX DE REVENTE
En moyenne vous pouvez revendre ce vin rouge 2,5 fois le prix d'achat à l'unité.
Château Carbonnieux, cru classé, 2020 : la carte d'idendité
Notes de dégustation
Robe : grenat.
Nez : fruité, épicé et boisé avec des notes de fruits noirs et de groseilles.
Bouche : vif et élégant, les tannins sont soyeux, une longueur appréciable en finale.
Cépages :
44% Cabernet Sauvignon
50% Merlot
4% Petit Verdot
2% Cabernet Franc
Accords mets & vins
Toute viande grillée, rôtie, mijotée ou en sauce, espadon, thon, fromage, dessert au chocolat…
Service & garde
Les vendanges sont exclusivement manuelles, afin de sélectionner les meilleures grappes. Plusieurs passages sont effectuer par parcelle.
Ensuite vient le contrôle sur les tables de tri.
Une fois déposés sur table, les grappes de raisin rouge sont triées à 2 reprises, avant et après éraflage afin d'éliminer toute particule végétale inappropriée.
La cuvaisons des jus rouges durent environ 28 jours à basse température et s’accompagnent de fréquents remontages.
Elevage de 18 mois en fût de chêne (35% de fûts neufs).
Chaque barrique est identifiée par son origine parcellaire et son cépage
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Transport & livraison du Château Carbonnieux, cru classé, 2020
